原糧是一種可用于多種其他產(chǎn)品和家庭食譜的材料。過去，測(cè)量原糧的顏色和質(zhì)量一直是個(gè)難題，但如今的技術(shù)為更快、更高效的流程打開了新的大門。在 HunterLab 分光色度儀的幫助下，您可以簡(jiǎn)化公司的原糧生產(chǎn)時(shí)間。

原糧顏色質(zhì)量的重要性

原糧可以包括從大麥、燕麥到藜麥等任何谷物。如果您參與谷物生產(chǎn)過程，那么保持谷物符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)力就非常重要。原糧被用于世界各地的其他產(chǎn)品中，消費(fèi)者希望知道他們可以信任您的產(chǎn)品。

請(qǐng)注意這些可能影響谷物顏色質(zhì)量的因素：

• 以前的生產(chǎn)：無論谷物是由貴公司開發(fā)還是由供應(yīng)商提供，測(cè)量谷物的顏色質(zhì)量都有助于了解是否有任何外在因素會(huì)影響谷物的顏色。例如，作物上的除草劑、殺蟲劑、霉菌毒素和殺真菌劑都會(huì)影響產(chǎn)品的整體安全性和色澤。此外，一定要檢查谷物是否有果仁損壞，這可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者拒收。

• 儲(chǔ)存不當(dāng)：在高溫或高濕度環(huán)境中儲(chǔ)存谷物會(huì)影響其外觀，使其發(fā)霉或滋生真菌。在相反的條件下，谷物會(huì)縮水并失去價(jià)值。

• 新陳代謝低：谷物粒徑越小，新陳代謝率越低，谷物顏色也會(huì)變深。因此，谷物的質(zhì)量和整體口感也會(huì)下降。

原糧顏色測(cè)量和分類

在生產(chǎn)過程中多次測(cè)量原糧的顏色可以防止出現(xiàn)問題而影響效率。一次測(cè)量大批量谷物的更簡(jiǎn)單方法是使用分光色度儀。

分光色度儀是一種技術(shù)設(shè)備，可測(cè)量顏色并確保符合基于定量值的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此比其他任何替代方法都更加準(zhǔn)確。

在 HunterLab，我們擁有一系列分光色度儀，可滿足任何實(shí)驗(yàn)室測(cè)試需求。對(duì)于原糧，我們推薦使用我們的 ColorFlex EZ 分光色度儀，它體積小、結(jié)構(gòu)緊湊，可提供精確的測(cè)量和谷物分類。該設(shè)備通過 EasyMatch QC 軟件提供精確的顏色數(shù)據(jù)，該軟件包括常用的食品工業(yè)標(biāo)度和指數(shù)。